Ik ben Rogier van der Sluijs, 44 jaar, en de nieuwe chef-kok van Jazzpodium BIRD! Ik werk al heel wat jaren in de horeca en heb op verschillende plekken gestaan, waardoor ik veel ervaring heb opgedaan. Van banqueting tot amuses en van de grill tot prachtige desserts, ik heb het allemaal mogen doen. Het blijft een prachtig vak. Koken draait voor mij altijd om emotie, en het is mijn plezier om de gast een goed gevoel te geven.
Naast mijn werk in de keuken teken en schilder ik graag, vooral realistische kunst. Gelukkig kan ik veel van mijn creativiteit kwijt in de keuken, dus het is voor mij de perfecte combinatie!
Toen ik op zoek ging naar een nieuwe uitdaging, kwam ik al snel bij BIRD terecht en de klik was er meteen. Na mijn sollicitatie heb ik het bedrijf snel leren kennen, net als mijn collega’s. BIRD is echt een plek waar je samenwerkt. Samen moeten we zorgen voor een goed geoliede machine.